タイ風♪はんぺん肉団子のトマト煮込み

年末にストックした食材も、そろそろ終わり、

和食にも飽きてきましたね。

今日は、異国情緒あふれる煮込みです。

『材料２人分』

　鶏モモひき肉　　　　　２５０グラム

　はんぺん　　　　　　　　１枚

　マヨネーズ　　　　　　　小さじ２

　ニンニクチューブ　　　小さじ１

　ガラムマサラ　　　　　　少々

　クミン　　　　　　　　　　少々

　片栗粉　　　　　　　　　小さじ３

　キャベツや玉ねぎなど残っている野菜　適宜

　トマト缶　　　　　　　　　１缶

　コンソメ　　　　　　　　　小さじ２

　ナンプラー　　　　　　　大さじ１

　ローリエ　　　　　　　　１枚

　オリーブオイル　　　　大さじ１

①　ひき肉をちぎったはんぺんをボウルに入れ、マヨネーズ、ニンニク、ガラムマサラ、クミン、片栗粉とよく混ぜる

②　フライパンにオリーブオイルを入れ、①を団子状にして、軽く焦げ目がつく程度に焼く

③　余った野菜を食べやすい大きさに切り、②に加える

④　トマト缶、コンソメ、ナンプラー、ローリエを入れて煮込む

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