家庭菜園のミニトマトも終盤です。
今日はこちらも夏野菜の代表格オクラとマリネにしました。
レシピブログさんから頂いた、スパイスを活用します。
『材料２人分』
ミニトマト ８個程度
オクラ ６本
ニンニク １片
お酢 大さじ３
オリーブオイル 大さじ２
砂糖 小さじ１
クミン 少々
コリアンダー 少々
ブラックペパー 少々
ローリエ １枚
① オクラのガクを取り、塩で板摺をし、さっとゆでる
② ミニトマトと①を食べやすい大きさに切る
③ タッパーに調味料とみじん切りにしたニンニクを入れて、よく混ぜる
④ ②を加え、つけておく
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