旬を迎えた「シラス』。
海辺育ちなもので、贅沢ながらしょっぱいスーパーのシラスは
食べたことがありません。
今日は釜揚げシラスを贅沢に使ったパスタです。
『材料２人分』
パスタ ２００グラム
鷹の爪 １～２本
ニンニク ２片
シラス １/２カップ
コンソメ 小さじ１
オリーブオイル 大さじ３
① フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める
② 香りが出てきたら、シラスを加えて軽く炒める
③ パスタを茹でる
④ 茹で上がったら茹で汁大さじ３を②に加え、コンソメをふり、よく混ぜる
⑤ パスタを加える
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