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やっと復活しました
今日はレシピブログさんから頂いた、その名も『魅惑のハリッサ』を使った煮込みです。
ハリッサとは、唐辛子、クミン、コリアンダーなどのスパイスを合わせた調味料です。
『材料2人分』
鶏モモ肉 １枚
玉ねぎ １/２個
しめじ １/２房
ニンニク ２片
トマト缶 １/２缶
魅惑のハリッサ 大さじ１
コンソメ 小さじ１
乾燥バジル 少々
オリーブオイル 大さじ１
① 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒める
② 香りが出たら、ぶつ切りにした鶏肉、スライスした玉ねぎ、しめじを入れて炒める
③ トマト缶、魅惑のハリッサ、コンソメ、水１/２カップを加えて煮込む
④ 仕上げに乾燥バジルを散らす
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