今日から雨が続きそうです・・・
先月から長年の持病の治療を始めたため、
何となく不安定な体調が続いています・・・
毎日きちんと食事を作ってはいますが、ブログ用の写真を忘れたり・・・
無理のない範囲で頑張ろうと思っています
今日は頂いたイナダを使いました。
『材料２人分』
イナダ １尾
小麦粉 適宜
塩コショウ 適宜
サラダ油 適宜
（サルサソース）
トマト １個
玉ねぎ １/２個
シシトウやハラペーニョ お好みの量
ニンニク １片
鷹の爪 １本
オリーブオイル 大さじ１
酢 大さじ２
ハーブソルト 少々
レモン汁 少々
辛いものがお好みならタバスコ、レッドペパーで調整
① トマト、玉ねぎ、にんにく、シシトウ、鷹の爪をみじん切りにする
② オリーブオイル、酢、ハーブソルトなどで①をあえておく（前日にやるといい）
③ イナダを三枚におろし、皮、骨をとり、刺身用の柵にする
④ 食べやすい大きさに切り、塩コショウをし、小麦粉をふる
⑤ こんがりと揚げる
⑥ ⑤にサルサソースをかける
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