先日から貧血治療のため、鉄剤を飲み始めました
錠剤では副作用がたいへんだったので、
今回は子供でも飲めるシロップタイプ。
それでもお腹ぎゅるぎゅるになります
でも、しばらく頑張ります
先生からも『蛋白質を摂れ！』と言われてますので、
今日は鶏の煮込みにしてみました。
『材料３人分』
鶏モモ肉 ２枚
玉ねぎ １個
しめじ １/２房
ニンニク（大） １個
バジル 小さじ１/２
ローズマリー 小さじ１/２
ブラックペパー 小さじ１/２
コンソメ 大さじ１
タバスコ 大さじ１
トマト缶 １缶
オリーブオイル 小さじ２
ハーブソルト 少々
① 鶏肉を大き目に切り、ハーブソルトをふっておく
② 鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて熱し、香りが出たら①に焼き目をつける
③ ざく切りにした玉ねぎ、しめじを加えて炒める
④ トマト缶、コンソメ、ブラックペパー、ローズマリーを入れて煮込む
⑤ 火が通ったらタバスコを加えてひと混ぜし、バジルを散らす
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