今日は先月の代休をいただきました
ちょっと一人でほっとしました・・・
片付けものも進み、ひと段落です。
今日は旬のそら豆と新玉ねぎのかき揚げです。
『材料２人分』
そら豆 １５０グラム程度（鞘から出し、皮をむいた状態）
新玉ねぎ（小） １個
てんぷら粉 適宜
揚げ用油 適宜
塩 お好みで
① そら豆を鞘から出し、薄皮を剥く
② 新玉ねぎを粗目のみじん切りにする
③ ①と②、てんぷら粉、分量どおりの水を混ぜる
④ スプーンで③をすくいながら油で揚げ、塩をふる
ほくほくでおいしいです。
レシピブログ参加中です。
よかったらクリックしてくださいね。
