買い物もままならないゴールデンウィークです・・・
近所の道の駅的なお店も、魚市場も閉鎖なので、
完全なる買い物難民化しています・・・
そんな今日は冷蔵庫に残っていた食材を使ったパスタです。
『材料２人分』
トマト缶 １缶
コンソメ 小さじ２
タコ 少々
シラス １/４カップ程度
アサリのむき身 １/４カップ程度
ニンニク ２片
新玉ねぎ １/２個
ローリエ １枚
香りソルトイタリアンハーブミックス 少々
白ワイン １/２カップ
オリーブオイル 大さじ１
① フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める
② 香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める
③ シラス、アサリ、刻んだタコ、イタリアンハーブミックスを入れて炒め、白ワインを加える
④ ローリエ、トマト缶をつぶしながら加えて煮込み、コンソメで味をととのえる
具材のダシが効いてました！
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