段々と冬が遠くなり、いよいよ春が来そうだというのに
町の中はコロナコロナコロナ・・・
早く終息してほしいですが、今のところ終わりは見えないですね。
今日はいただいたヒラメと、レシピブログさんでいただいたのっけるレモンペーストを
使ったムニエルです。
『材料２人分』
ヒラメ 半身
ハーブソルト 少々
小麦粉 少々
のっけるレモンペースト 小さじ２
バター 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
① ヒラメを５枚におろし、半身をさらに半分に切り、ハーブソルトをすりこんでおく
② ①に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼く
③ 火が通ったら、室温に戻したバターとレモンペーストを混ぜたものを加えて、よく和える
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