急に暑くなってきました
・・・が、雨も嫌だけど、暑さも嫌だというわがままな想いが出てきます・・・
雨続きで、せっかく育てたスイカもダメになってしまいました・・・
今日は『ぐんまクッキングアンバサダー』で頂いたゴーヤ。
暑さに負けないカラダを作りましょう。
『材料２人分』
ゴーヤ １本
ばら肉 ２００グラム
木綿豆腐 １丁（１５０グラム程度）
和風だし 小さじ１
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
ごま油 大さじ１
鷹の爪 １本
卵 ２個
かつおぶし １袋
① 木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジで２分程度加熱し、水気を切る
② ゴーヤは半分にしてワタをダシ、スライスして塩もみする
③ フライパンにごま油を引き、食べやすい大きさに切った豆腐の両面を焼き、取り出す
④ フライパンにばら肉とさっと洗って水気を切ったゴーヤ、みじん切りにした鷹の爪を入れて炒める
⑤ 和風だし、みりん、醤油を加えてからめ、豆腐を戻す
⑥ 溶き卵を入れ、ひと混ぜしたら、かつおぶしをかける
レシピブログ参加中です。
よかったらクリックして下さいね。
