すこーしだけ気温が上がってきましたが、
まだまだ平年並みとはいきません。
涼しいけど、野菜が高くなるのは女性の悩みですね
今日は「ぐんまクッキングアンバサダー」で頂いたナスを使いました♪
『材料２人分』
ナス ３本
和風だし 小さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
バルサミコ酢 １/４カップ
水 １/４カップ
ローリエ １枚
にんにく １片
揚げ油 適宜
① ナスのヘタを落とし、縦半分に切り、切り込みを入れる
② 調味料全てを軽く煮立てて、冷ます
③ ②に①とみじん切りにしたニンニクを入れて漬けておく
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