今日は大雨・・・
休みの日は天気じゃないと困るんですよね。
予定が崩れます・・・
今日は昨日作っておいたナス。
おつまみにもぴったりです。
「材料２人分」
ナス ３本
あらびきガーリック 適宜
生姜（チューブ） 少々
ごま油 小さじ２
酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
和風だし 小さじ１/２
醤油 大さじ１
辣油 お好みで
① ナスのヘタを落とし、縦に切り込みを入れて、１つずつラップにくるむ
② ①を４分程度（柔らかくなるまで）レンジで加熱する
③ タッパーに調味料を入れてよく混ぜる
④ ②のナスを食べやすい大きさにさき、③に漬けておく
⑤ 仕上げにあらびきガーリックを散らす
冷やしておいしいです。
