知り合いの漁師さんからヒラメを頂きました
・・・まぁ、おろすのが大変でした
今日はそのヒラメを使っていますが、切り身で十分ですので
そのつもりでお願いします
「材料２人分」
ヒラメ ２～４切れ（大きさによる）
バター 大さじ１
レモン 少々
タイム 少々
ハーブソルト 少々
小麦粉 適宜
① ヒラメにタイム、ハーブソルトをすりこみ、ラップにくるみ、冷蔵庫で寝かしておく
② 水分を軽く拭き取り、小麦粉をはたく
③ フライパンにバターを入れ、②を弱火で焼く
④ 仕上げにレモンをしぼる
お好みの野菜を添えれば、おしゃれな一皿になります♪
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