この時期はグリンピースをよく頂きます
今日は豆ご飯ではなく、炒め物にしてみました。
「材料２人分」
卵 ３個
グリンピース １/２カップ程度
コンソメ 小さじ１/２
ハーブソルト 少々
オレガノ 少々
① 卵を割ってコンソメとよく混ぜ、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く火をとおし、皿に取り出す
② フライパンでグリンピースを炒め、ハーブソルトをふる
③ ①の卵を戻し入れて、軽く和え、器に盛って、オレガノを散らす
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