今年もレシピブログさんでスパイス大使に任命されました
毎年いろいろなスパイスを勉強できるので、とてもうれしいです。
今日は旬を迎えたアサリのレシピ。
よくある酒蒸しに味噌とバターをプラスして頂きます。
「材料２人分」
アサリ １～２パック
味噌 大さじ１
バター 大さじ１
酒 ５０CC
ニンニク １片
鷹の爪 １本
① アサリの砂抜きをし、よく洗う
② フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて軽く炒める
③ ②に①のアサリを加えて軽く火をとおす
④ 酒を加えて蓋をし、口があいたら、味噌を溶かし入れる
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