茹で鶏は作っておくと便利ですが、そのうち使いみちがマンネリ化します。
今日はあんかけをかけてみました。
Houseさんの麻辣醤が効いています。
茹で鶏は色々な方が紹介しているので、今回は省略します。
「材料２人分」
茹で鶏 １枚
ネギ １本
しめじ １/２株
スイートコーン 大さじ２程度
ニンジン １/２本
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ２
麻辣醤 ２センチ程度
水溶き片栗粉 適宜
ごま油 小さじ１
① フライパンにごま油を入れ、野菜を千切りにして炒める
② 水１カップと鶏ガラスープの素、醤油、みりん 麻辣醤を加えて煮る
③ 火をとめて水溶き片栗粉を入れ、良く混ぜる
④ 食べやすい大きさに切った茹で鶏にたっぷりかける
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