何だか久しぶりに雨が降っています
普段は嫌いな雨ですが、ちょっとありがたく感じたりもしています。
今日はストーブでコトコト煮込んだ一品。
レシピブログさんから頂いた、クローブとカラフルペパーを使いました。
「材料2人分」
豚バラブロック ５００グラム程度
芽キャベツ １０個程度
玉ねぎ 1個
にんにく １片
コンソメ 大さじ１
トマト缶 １缶
クローブ 小さじ１
カラフルペパー 小さじ２
ハーブソルト 適宜
① 豚バラブロックにクローブとハーブソルトをすりこんでラップに包み、一晩置く
② ①を２センチ程度の厚さに切る
③ 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニク、②を炒め、余分な脂をとる
④ コンソメ、トマト缶、水１カップ、カラフルペパーを入れて、じっくりと煮込む
⑤ 肉が柔らかくなったら、芽キャベツを加え、煮込む
時間はかかるけど、手間なしラクチンレシピです。
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