あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします。
よい年となりますように
年末にローストビーフ用の牛を買い忘れたので、今年は角煮に。
ストーブでコトコト煮込み、とろとろに仕上げました。
「材料２人分」
豚バラブロック ４００グラム
八角 １片
生姜 １片
水 １カップ
砂糖 大さじ２強
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
① 豚バラブロックをお好みの厚さに切り、両面に焦げ目がつく程度に焼く
② 鍋に①を入れて、一度茹でこぼす
③ 全ての調味料、生姜のスライスを入れて、コトコト煮込む
ただ煮込めばいいだけの簡単レシピです。
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