冬の定番野菜ブロッコリーがかなりお安くなりましたね
・・・が、普通に茹でてマヨネーズで頂くというのは、
あまり得意ではなく、１つ２つ食べれば十分となってしまいます。
そこで今日はパルメザンチーズをたっぷり使ったソテーにしました♪
「材料２人分」
ブロッコリー １/２房（小）
ニンニク １片
鷹の爪 １本
パルメザンチーズ 大さじ２～３
ハーブソルト 適宜
オリーブオイル 大さじ１
① ブロッコリーを小さめに切り、茹でる
② フライパンにオリーブオイル、みじん切りにした鷹の爪とニンニクを入れて炒める
③ 香りが出たら、水切りした①を加えて炒め、ハーブソルトをふる
④ 仕上げにパルメザンチーズをお好みでたっぷりかける
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