今日はいい夫婦の日です
スパークリングワインで乾杯なので、簡単な前菜を。
レンコンを洋風にからりと揚げてみました。
「材料２人分」
レンコン １房
コンソメ 小さじ１/２
天ぷら粉 適宜
香りソルト４種のペパーミックス 適宜
サラダ油 適宜
① レンコンの皮を剥き、１センチ弱の厚さに切り、茹でる
② 天ぷら粉を分量通りに溶き、コンソメを加えてよく混ぜる
③ ①の水気を切り、②にからめて揚げる
④ 皿に盛り、ペパーミックスを散らす
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