今日は職場で塩サバを頂きました
ただ焼くだけじゃ、ちょっと寂しいので、あんかけをプラス。
栄養バランスも良くなります♪
「材料２人分」
塩サバ １尾
赤ピーマン １個
ピーマン １個
ネギ １/２本
スイートコーン 大さじ１
水 １５０CC
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
和風だし 小さじ１/２
水溶き片栗粉 少々
小麦粉 少々
ごま油 大さじ１
① 塩サバを半分に切り、小麦粉をふる
② フライパンにごま油を入れ、①の両面をこんがりと焼く
③ 野菜を千切りにし、小鍋に入れて、水、みりん、醤油、和風だしを入れて煮る
④ 火をとめて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる
⑤ ②に④をかける
野菜はあまりものでOKです。
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