buzzlifeさんから、AJINOMOTOさんの香り立つ花椒油を頂きました♪
今日はひとりランチなので、坦々麺を作り、さっそくプラスしてみました。
「材料１人分」
中華麺 １玉
水 １カップ半
ひき肉 100グラム
キャベツもしくは青菜 少々
キクラゲ あれば
ネギ 少々
生姜 １片
豆板醤 小さじ１
鶏がらスープの素 大さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 少々
練りごま 大さじ３
ごま油 小さじ２
① フライパンにごま油を入れ、ひき肉、みじん切りにしたネギと生姜を炒める
② 豆板醤を入れて軽く炒める
③ 残りの調味料を全て加えて煮立てる
④ 麺を茹でて器に盛り、③をかける
⑤ お好みで青菜やキクラゲをプラスする
仕上げに香り立つ花椒油を♪
花椒独特のぴりっとした辛さがぴったりでした。
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