今日は冷蔵庫の中身がさびしくなっています
頂いた厚揚げをメインにするためのかさましメニューです。
「材料２人分」
厚揚げ １枚
鶏ひき肉 １５０グラム
にんにく １片
鶏がらスープの素 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
豆板醤 大さじ１
醤油 大さじ１
料理酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
ごま油 大さじ１
① フライパンにごま油を入れ、スライスしたニンニクとひき肉、豆板醤を炒める
② 厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る
③ 片栗粉以外の調味料と水１/２カップをよく混ぜ、①に加える
④ 軽く煮立ったら、厚揚げを加える
⑤ 少し水気を飛ばしたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる
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