にんべんさんから発売されている、だしとスパイスの魔法シリーズ。
今日はボルシチを使ってみました♪
「材料２人分」
ボルシチの素 １箱
ジャガイモ ４個（小）
にんじん １/２本
玉ねぎ １個
ベーコン ２００グラム
オリーブオイル 大さじ１
水切りヨーグルト 大さじ２
① ジャガイモは小さければそのまま、にんじんは一口大、玉ねぎは串切り、ベーコンは厚切りにする
② 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、①をじっくりと炒める
③ 水を５００CC入れて煮込む
④ 火がとおったら、ボルシチの素を入れて、さらに煮込む
⑤ 仕上げに水切りヨーグルトを添える
水切りヨーグルトはプレーンヨーグルトをキッチンペーパーに入れ、半日程度水を切ります。
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