今日は両親と鎌倉プリンスホテルのランチに行ってきました
天気もよく、見晴らしもよく、お料理もおいしかったです。
お昼にしっかり食べたので、今日の夕食は和食にします。
出回り始めた新玉ねぎを、レシピブログさんから頂いた
「ヤマキ割烹白だし」でスープを作りました。
「材料２人分」
新玉ねぎ ２個
ヤマキ割烹白だし ５０ｍｌ
水 ３５０ｍｌ
かつおぶし １袋
① 新玉ねぎを半分に切り、切り込みを数か所入れる
② ①を耐熱容器にのせて、軽くラップをし、３分程度加熱する
③ 小鍋に白だしと水、②を加えて１０分程度煮込む
④ 器に盛り、かつおぶしを散らす
レンチンしておけば、すぐにトロトロスープになります。
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