冬の鍋に欠かせない春菊ですが、今日はボリュームを出した一品に。
野菜が高いので、鍋だけじゃもったいないから・・・
ニンジンも彩りに加えて、ペパーをプラス。
少し洋風になります。
「材料２人分」
春菊 １/２束
ニンジン １/２本
天ぷら粉 適宜
ブラックペパー 小さじ１
塩もしくはハーブソルト
マヨネーズ 大さじ１
① 春菊をざく切りにし、ニンジンを千切りにする
② 天ぷら粉をとき、①とマヨネーズ、ペパーを加える
③ 油でさっくり揚げて、ハーブソルトもしくは塩をふる
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