金曜日は冬至になりますね。
日が短いだけで、何だか気が焦るので、少しでもいいから
日がのびてくれるとうれしいです。
冬至といえば柚子湯とカボチャ。
今日は簡単なカボチャのソテーです。
「材料２人分」
カボチャ １/４個程度
クミンシード 小さじ１
大粗ブラックペパー 少々
塩 少々
オリーブオイル 大さじ１
① 南瓜を１センチ程度の厚さにスライスし、レンジで少し柔らかくする
② フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れる
③ ①を加えて、両面を焼き、仕上げに大粗ブラックペパーと塩で味をととのえる
クミンシードがなければ、カレーパウダーでもおいしいです。
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