ハロウィンが過ぎ、CMも街もクリスマスにシフトチェンジ。
ここ数日は暖かい日が続いて、少し楽ですね。
今日はハロウィンにぴったりのカボチャを使った一品です。
「材料２人分」
カボチャ １５０グラム程度
チョリソー ５本
牛乳 １カップ
ナツメグ 少々
クミンシード 小さじ１/２
ブラックペパー 少々
ガラムマサラ 少々
小麦粉 大さじ１
コンソメ 少々
とろけるチーズ １枚
パルメザンチーズ 適宜
オリーブオイル 小さじ２
① カボチャは１センチ程度に切り、茹でる
② フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、①とチョリソーを炒める
③ 火をとめて、小麦粉をふり、よく和える
④ 牛乳、ナツメグ、ブラックペパー、ガラムマサラ、コンソメを入れて弱火でとろみがつくまで加熱する
⑤ ④を耐熱容器に入れ、とろけるチーズとパルメザンチーズをふる
⑥ グリルもしくはオーブンで焦げ目がつく程度に焼く
手軽にできるのでお勧めです。
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