秋らしくなってきましたね
今日は旬の生鮭です。
ハーブと一緒に蒸し焼きにしました。
「材料２人分」
生鮭 １/４尾（普通の鮭の切り身の３人前分）
ローズマリー １枝
クローブ（ホール） ３本
レモンペパーソルト 適宜
ローリエ １枚
ニンニク １片
鷹の爪 １本
レモンスライス ４切れ
① 生鮭にペパーソルトをよくまぶし、残りのハーブ類と一緒にアルミホイルにくるんでおく
② ①のホイルのままグリルに入れて蒸し焼きにする
前日からくるんでおけば味がしっかりしみこみます。
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