今日は今年お気に入りの一品。
おつまみにもぴったりなので好評です。
「材料２人分」
ナス ３本程度
醤油 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 少々
ごま油 小さじ１
生姜 １片
ニンニク １片
ネギ １/３本
辣油 お好みで
① ナスのヘタをとり、包丁で切れ目を入れ、ラップでくるみ、レンジで５分程度加熱する
② ①を食べやすい大きさに切り、タッパーに入れる
③ 調味料を全て混ぜて②にかけ、みじん切りにした生姜、ニンニク、ネギを載せて冷やしておく
④ お好みで辣油をかけていただく
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