今日は簡単ヘルシーなピカタ。
夏はビタミン豊富な鶏胸肉がいいそうです。
そのままだとぱさつきがちの胸肉はピカタにぴったりです。
お弁当にも活用できます。
「材料２人分」
鶏胸肉 １枚
卵 １個
パルメザンチーズ 大さじ１
ハーブソルト 適宜
特選本香り生にんにく 小さじ１
小麦粉 適宜
オリーブオイル 適宜
① 胸肉をスライスしてハーブソルトをふり、小麦粉をはたく
② 卵、パルメザンチーズ、生ニンニクをよく混ぜる
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、①を②にくぐらせて焼く
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