今日は鶏もも肉を使った食べやすい肉じゃが。
豚コマを使うよりも食べごたえがあるので、メインにぴったりです。
「材料２人分」
鶏もも肉 １枚
じゃがいも ３個程度
にんじん １本
和風だし 小さじ１
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ２
ごま油 小さじ２
① 鍋にごま油を入れ、一口大の鶏肉を炒める
② じゃがいも、にんじんをそれぞれ食べやすい大きさに切り、①に入れて炒める
③ 砂糖、和風だし、みりん、酒、水１カップ程度を加えて蓋をして煮込む
④ 最後に醤油を加えて、軽く煮込む
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