今日は大きなカリフラワーが収穫できました
せっかくなのでホワイトソースをからめてグラタン風に。
ワインに合わせて頂きました。
「材料２人分」
カリフラワー 適宜（大きめのグラタン皿に入る程度）
小麦粉 大さじ２
牛乳 １５０CC
パプリカパウダー 少々
ローリエ １枚
オレガノ 少々
コンソメ 小さじ１
ブラックペパー 少々
とろけるチーズ 適宜
パルメザンチーズ 適宜
① カリフラワーを小分けにして固めに茹で、水気を切る
② ①に小麦粉をよくまぶし、牛乳、ローリエ、オレガノ、コンソメを加えてとろみがつくまで加熱する
③ ②を耐熱容器に入れ、とろけるチーズとパルメザンチーズを散らし、オーブンで加熱する
④ 仕上げにパプリカパウダー、ブラックペパーを散らす
これならお子様でもパクパク食べられそうです。
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