ちまたではキャベツは高いそうですが、キャベツ産地だからか１個１００円程度で
手に入ります。
今日はこの季節にぴったりな煮込み。
ロールキャベツよりもラクチンなのでおススメです。
「材料２人分」
キャベツ １/２個（小さめのもの）
鶏ひき肉 ２００グラム
大葉 ５枚程度
味噌 小さじ２
料理酒 １/２カップ
和風だし 小さじ１
① 鶏ひき肉とみじん切りした大葉、味噌をよく混ぜる
② キャベツの葉をはずし、①を塗り、重ねていく
③ キャベツがちょうど収まる程度の鍋を用意して、②を入れ、料理酒と和風だしをかけて蓋をし、蒸し煮にする
切り分けるとこんな感じ。
もしバラバラになりそうならタコ糸で軽くまとめるか、竹串をさしておくといいです。
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