大根がおいしい季節ですね
今日は手軽でご飯にも合う豚バラ大根。
大根を薄切りにすればラクチンです。
「材料２人分」
大根 １/３程度（細めなら）
豚ばら肉 ２００グラム
ごま油 小さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
和風だし 小さじ１
片栗粉 少々
① 大根を１センチ程度のいちょう切りに、豚肉を一口大に切る
② フライパンにごま油を入れ、大根を炒める
③ 焦げ目が軽くついたら、豚肉を加えて炒める
④ 醤油、酒、みりん、和風だし、水１カップ程度を入れて蓋をして煮込む
⑤ 仕上げに水溶き片栗粉を加え、軽くとろみをつける
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