いつもは和風に仕上げるゴボウの唐揚げですが、
今日はスパイス仕立てにしてみました♪
「材料２人分」
ゴボウ １本（太いものなら）
クミンパウダー 小さじ１弱
フェヌグリーク 少々
片栗粉 適宜
あらびきレッドペパー お好みで（七味でも可能）
ペパーソルト お好みで
揚げ油
① ゴボウを５ミリ程度にスライスし、酢水にさらす
② 水気をよく切り、ポリ袋に入れ、クミンパウダーとフェヌグリークをふる
③ 片栗粉をまぶし、からっと揚げる
④ ペパーソルトをまぶし、辛党の方はあらびきレッドペパー（もしくは七味）を散らす
クミンが効いて、夏にぴったりです。
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