レシピブログさんで、毎年恒例の缶・びんづめ・レトルト食品を使ったレシピコンテスト。
おととしの夏はグランプリなど頂きまして・・・・
今年のお題は週末ご飯。
今日は赤ワインと頂きたい一品です。
「材料２人分」
豚バラブロック ４００グラム程度
ペコロス ８個程度
ニンニク １片
ローリエ １枚
ローズマリー 適宜
ハーブソルト 適宜
ミックスビーンズ １缶
トマト缶 １/２缶
コンソメ 小さじ２
タバスコ お好み
① 豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、ハーブソルトをすり込んで一晩置く
② フライパンに油をひかずに①を両面焼く
③ ひたひたになる水とローリエ、ローズマリー、つぶしたニンニク、コンソメをくわえてコトコト煮込む
④ ローリエとローズマリーを取り出す
⑤ 皮を剥いたペコロスを加え、お肉が柔らかくなったらトマト缶とミックスビーンズを加えて煮込む
⑥ 仕上げにお好みの量のタバスコを加えてひと混ぜする
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