今日から４月
新入生、新入社員の方たちは喜びや不安でいっぱいだと思います。
社会人になってかなりの年月が経ち、そんなフレッシュ感はとうの昔に
忘れてしまいましたが・・・・
さて、今日はニンジンのマリネサラダ。
お料理の付け合せにはぴったりです。
「材料２～４人分」
ニンジン １本
酢 小さじ２
粒マスタード 大さじ１
はちみつ 小さじ２
塩 少々
オリーブオイル 大さじ１
チャービル 小さじ１/２
① ニンジンを細切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、軽く加熱する
② 容器に①を移し、調味料を全て加えてよく混ぜ合わせてなじませておく
③ 仕上げにチャービルを散らす
酸味が苦手な人は調整して下さい。
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