出張などが続いたせいか、風邪を引いてしまいました
めずらしく頭痛、鼻水、鼻づまり・・・
風邪の諸症状のオンパレードです。
そんな休日ランチは雑炊。
ジンジャーを効かせて体の中からあたためます。
「材料１人分」
白米 お椀１杯分程度（今回は雑穀米です）
ムキエビ ５匹程度
乾燥わかめ 少々
干しエビ 大さじ１程度
ジンジャーパウダー 小さじ１
和風だし 小さじ１
いりごま 大さじ１
ごま油 小さじ１
① 鍋にごま油を入れ、ムキエビと干しエビを軽く炒める
② 米と和風だしの素、水１カップを加えて煮込む
③ 米が柔らかくなったらわかめ、ジンジャーパウダー、いりごまを加え、わかめが戻ればOK
干しエビを加えることで風味がアップします。
・・・早く治さなきゃ
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