日曜の朝はゆっくりと朝食が食べられます。
今日は紅茶に合う一品。
甘くないフレンチトーストです。
「材料２人分」
フランスパン ４切れ
ベーコン ２枚
卵 １個
牛乳 １カップ
パルメザンチーズ 大さじ１
ハーブソルト 少々
とろけるチーズ ２枚
パセリ 少々
オリーブオイル 少々
① 卵、牛乳、パルメザンチーズ、ハーブソルトをよく混ぜ、フランスパンを浸しておく（前日やるとよく染みます）
② オリーブオイルをフライパンに入れ、①をごく弱火で蓋をして焼く
③ フライパンの空いているところでベーコンを焼いて、②に載せ、とろけるチーズを載せて蓋をする
④ チーズがとろけたらパセリを散らす
ベーコンの塩気が出るのでハーブソフトは控えめに。
仕上げにパルメザンチーズを加えてもいいです。
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