秋めいてくると、しっかりと食欲がでてきますね
夏に落ちた体力もここでしっかり戻さなければなりません。
・・・が、やはりカロリーは気になるところ。
今日は根菜をたっぷり入れた肉団子。
歯ごたえがあるので満腹感も得られます。
「材料２人分」
鶏ひき肉 ２００グラム
ごぼう １本（太いものなら１/２本）
にんじん １/２本
白ごま 大さじ１
和風だし 小さじ１/２
しょうが 小さじ１（すりおろし）
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
ごま油 適宜
① ごぼうは千切りにして、酢水にさらす。にんじんも千切りにしておく。
② ①をごま油で炒めて取り出す
③ 鶏ひき肉と②、和風だし、しょうが、白ごまをよく混ぜる
④ 形を軽くととのえて、フライパンで焼く
⑤ 仕上げに醤油とみりんを加えてからめ、七味唐辛子をまぶす
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