熱中症なのかなんなのか、体調不良からやっと回復してきました
１週間ろくなものも食べず、会社も２日ほど休み、いつのまにか週末月末。
来週も暑いのかな・・・
今日はレシピブログさんから頂いたブルドックうまソースを使ったパスタ。
夏野菜を使って、夏バテをふきとばそう！・・・というか、ふきとばしたいです。
「材料２人分」
パスタ ２００グラム
トマト ４個
ナス ２本（大）
ベーコン １００グラム
にんにく １片
鷹の爪 １本
ブルドックうまソーストマトタイプ ５０CC
コンソメ 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 適宜
① トマトを湯剥きし、ナスは食べやすい大きさに切り水にさらす
② フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める
③ ベーコンを入れて脂が出たら、ナスとトマトを加えて煮込む
④ トマトが崩れていたら、うまソースとコンソメを加えて煮込む
⑤ 塩コショウで味をととのえ、茹であがったパスタと和える
うまソースでコクがでます。
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