今日は煎り酒を使った一品。
煎り酒は初体験でしたが、これだけで味が決まるので本当に大助かりの調味料です
今日はエリンギを煮浸しにしました。
「材料２人分」
エリンギ １パック
煎り酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
① エリンギを食べやすい大きさに切る
② 鍋にごま油を入れて軽くエリンギを炒め、煎り酒と水１カップ程度を入れて煮る
上品なお味になりました。
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