今日もレシピブログさんの乾物モニターです。
小車麩を使ったピカタ。
歯ごたえも独特で、食べごたえがありました。
小さめのハンバーグの付け合せとして頂きます。
「材料２人分」
小車麩 ６枚
卵 １個
とろけるチーズ １枚
パルメザンチーズ 大さじ１
ニンニクすりおろし 小さじ２
ハーブソルト 適宜
オリーブオイル
① 車麩を水で戻し、水気をしぼる
② 卵、パルメザンチーズ、ニンニクすりおろしを混ぜ、①を浸す
③ オリーブオイルを熱し、②を両面焼いて、最後にとろけるチーズをのせて、ハーブソルトを散らす
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