今日は家計にやさしい鶏胸肉のレシピです。
胸肉は調理法次第ではぱっさぱさになりますが、
前もって仕込んでおけば便利です。
「材料２人分」
鶏胸肉 １枚
エバラ焼肉のたれこだわり食感塩レモン 大さじ１
玉ねぎ １個
ニンニク １片
鷹の爪 １本
ネギ（青い部分） １本
生姜 １片
小麦粉
オリーブオイル
① 鶏胸肉を鍋に入れ、ニンニク、鷹の爪、ネギ、生姜と一緒に１０分程度茹で、そのまま漬けておく
② ①の水気を取り、小麦粉をまぶす
③ フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、②の鶏肉を炒める
④ 玉ねぎも加えてさらに炒め、エバラ焼肉のたれで和える（お好みでイタリアンパセリを散らす）
胸肉は３日程度はそのまま漬けておけばもつので便利です。
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