昨日は寒かったですね
こんな日は優しい煮込み料理がぴったり。
ヘルシーなエノキをたっぷり鶏肉に入れてコトコト煮込むだけです。
「材料２人分」
鶏もも肉 １枚
えのき（小） １袋
醤油 大さじ３
みりん 大さじ３
和風だし 小さじ１
砂糖 小さじ１
ニンニク ２片
ごま油 小さじ１
エバラ焼肉のたれこだわり食感中辛
① 鶏もも肉の皮を剥き、包丁でそぎ、均一の厚さにする
② えのきをほぐし、①に載せ、みじん切りにしたニンニクも載せる
③ 端から巻いていき、タコ糸で縛る
④ 鍋にごま油を入れて③の表面に焦げ目をつける
⑤ 調味料と水１カップを加えて煮込む
⑥ 食べやすい大きさに切って、エバラ焼肉のたれを載せる
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