マグロ赤身の皮つきの柵が安く売っていました。
包丁を入れたところ、赤身だから脂はほとんどありません![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
こんなときは、煮つけにしておいしく頂いちゃいましょう。
「材料2~3人分」
赤身さく 400グラム程度
ネギ 1~2本
酒 100CC
醤油 50CC
砂糖 小さじ1
生姜 1片程度
和風だし 小さじ1/2
ごま油
① マグロは食べやすい大きさに切り、軽く色が変わる程度に熱湯にくぐらす
② 鍋に調味料と水1/2カップを煮立て、スライスした生姜と、①のマグロを入れて煮る
③ ネギにごま油を塗り、グリルで焼き目をつけ、マグロの隙間に入れてに加えて煮込む
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190608/17/yumipoco126/5f/af/j/o1600120014451101872.jpg?caw=800)
もう少し脂があればもうちょっとおいしかったかな・・・
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