冬になるとやっぱり煮込みがいいですね。
今日は手羽元を使って、中華風に煮込みました。
「材料２人分」
手羽元 ８～１０本
ニンニク １片
生姜 １片
ごま油 小さじ２
オイスターソース 大さじ２
酒 ５０CC
みりん 大さじ３
醤油 大さじ１
鶏がらスープの素 大さじ１
にら 少々
片栗粉 適宜
① 鍋にごま油を入れて、手羽元を焼く
② ひたひたになる位の水、オイスターソース、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープの素で煮込む
③ 残った煮汁にざく切りにしたニラと水溶き片栗粉を加えてあんかけ風にする
冬はあんかけにすると冷めにくいのでおススメです。
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