レシピブログさんからまたまたGABANさんのスパイスを頂きました
この時期はスパイスを使った手の込んだお料理を作りたくなるので
うれしいです！
今日は我が家の冬の定番手羽元のトマト煮です。
下味をつければ後は煮込むだけ♪
お料理の腕なんかいりません
「材料２人分」
手羽元 ５００グラム
トマト缶 １缶
コンソメ １個
ローズマリー 大さじ１
ローリエ １枚
ブラックペッパー 適宜
にんにくすりおろし 小さじ２
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
① 手羽元をポリ袋に入れ、ローズマリー、ブラックペッパー、ニンニク、醤油、みりん、オリーブオイルに漬けこ
む
② 鍋に①を入れてこんがりと焼き目をつける
③ トマト缶、コンソメ、ローリエ、ひたひたになる位の水を加えて煮込む
最初によく下味をつけておけば、しっかり味がしみ込んでおいしいです。
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