今日は安くてヘルシーな鶏胸肉を使います。
夕飯のおかずにはもちろん、お弁当のおかずにも使えますよ。
レシピブログさんから頂いた、本きざみ柚子こしょうを隠し味に使います。
「材料２人分」
鶏胸肉 １枚
ししとう ６本程度
本きざみ柚子こしょう 小さじ２
小麦粉 大さじ２
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
酒 大さじ１
和風だし 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
オリーブオイル 小さじ２
① 胸肉を食べやすい大きさに切り、柚子こしょうをと酒を揉みこんでおく
② 小麦粉をまぶし、ごま油とオリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く
③ ししとうを加え、調味料全てを加えて、煮汁をからめていく
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